[취미/제과제빵] 초코칩쿠키 믹스로 초코칩 쿠키 만들기(큐원 홈메이드 믹스, 영양정보, 에어프라이기 가능)

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지난주말에는 쿠키만들기보다 좀 더 난이도 있는 초코칩쿠키 만들기에 도전해보았다.

역시나 에어프라이기로 만들 수 있다.

핸드믹서가 필요하다고 나와있는데, 핸드믹서는 없다. 일단 수동거품기로 만들 자세로 시작~

당함량이.. 미쳤다.......... 설탕으로부터 사업을 시작한 CJ제일제당 제품이라서그런가..^^;;

당을 좀 줄여주면 좋겠다.

믹스라서 설탕을 따로 뺄수없는 부분이 아쉬웠다.

 

언제 구매한지 모르는 유물과 같은 저울로 대략 버터 70g을 쟀다.

사진은 100g으로 보이지만 저울이 맛이가서 처음부터 20g에 바늘이 맞춰져 있었다.

깍두기 크기의 버터 3~4조각이면 70g이다.

포장을 뜯으면, 물엿이랑 믹스가 있다.

물엿을 반드시 넣어야 하는건가? 이 물엿으로 인해서 더 당뇨에 가까워지는거 아닐까 의문이 들었지만.. 레시피대로 안하면 망할까봐 일단 물엿도 다 넣기로 결정했다.

냉동실에 보관하던 버터는 전자레인지에 살짝 해동시켜서 풀어줘야한다.

주의할점은 전자레인지에 오래돌려서 액체로만들면.. 안된다!

버터가 안뭉개져서 푹푹찍어누르면서 뭉갰다. 퍽퍽퍽 누르면서 은근히 스트레스를 풀어본다.

 

버터가 거의다 뭉개졌을때 은근 뿌듯하다. 세상 버터가 이렇게 예뻐보일수 없다.

버터위에 계란 1/2넣고 섞어줬다. 그리고 믹스 넣고 알량한 거품기로 섞어준다..!

알량한 거품기로 반죽을 젓고 있는 나를보고, 아빠가 다가와서 손으로 반죽을 쳐주셨다.

거품기 사이사이에 반죽이 끼면 빼내기도 힘들었는데, 손으로 반죽해버리니까 속이 시원했다.

손으로 둥그스름하게 뭉친 반죽으로 푹 눌러서 초코칩 쿠키 모양으로 만들었다.

씹다만 껌같은..모양이다.(반죽이 못생겼다는 뜻이다, 엄마가 지나가면서 왜이렇게 못생겼어? 라고 물어보셨다..)

반죽할때 아몬드나 호두같은 견과류도 넣어줬다. ㅎㅎ (견과류 넣으면 진짜 맛있다..!)

에어프라이기 판에 올려놓고 에어프라이팬에 돌려본다~

???지들끼리 다 만나버렸다. 반죽과의 간격유지가 중요한것을 깨달았다. ㅎㅎ

 

뭐.. 모양이 이상하면 어떤가.. 맛만좋으면된거지 ㅎㅎ..

견과류 넣은 부분은 진짜 맛있었다.

당이 많이 들어가서 확실히 너무 달긴했다.

당함류를 절반으로 줄여도 될거같다.

 

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